美味しさと安全

you are what you eat.

〜あなたの体はあなたの食べたもので出来ている〜

この言葉に出会ったのは、今から約20年前

病気も、体調の悪さも食べ物が大きく影響すると知りました。

それからの食品選びは、日本一美味しくて安全なオーガニックフードを扱う
オーサワジャパンさんが中心となりました。
日本食に欠かせない、調味料、味噌、醤油その他の調味料をはじめ油、豆、ジュース、ドライフルーツなどなど、今日もオーガニックフードを使って美味しく食事が出来ることに感謝です。

日本古来の伝統食は人々の健康な命を繋ぐために、気を込め、手間ひまをおしまずに
作り上げるもの。

丁寧な仕事で作られたオーガニックフードはやわらかく、力強く、ほんとうに美味しいです。

体は正直なので、例えば、醤油にしても短期間で出来る人工的なものと、
自然界の力で3年もかけて作られる古式製法のものなどは、

食品が持つ波動や風味、美味しさなどで、食べてみると違いがはっきりわかります。

現代人の生活は豊かになりましたが、反面どんどん複雑になり、忙しさに拍車がかかる毎日です。
食事の時間より、仕事が優先され、あっという間に食べることができるという手軽さで、
インスタントものや冷凍食品、作る手間が省ける外食などですませる方も多いと思います。
しかし、忙しさや手軽さにかまけてそういう食事を長く続けていると、体が壊れてしまいます。

私たちは、豊かで便利な時代に生きています。
しかし、健康面では、体の不調を抱えて暮らしている方がほとんどです。

古きを訪ねて新しきを知る。
古代の先人たちの知恵から学び、
その人に、環境にあった本物食を選び、食することを、
本気で見直す時期が来ているように思うのです。

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